• Route de Vannes - Marzan 56130
  • 02 99 90 60 69

Menu Panoramique
34,50 euros

Tacos Marine

Saumon Fumé Par Nos Soins, Crème de Féta, Crevette Rose, Coquillage Frais et Pickles

Nougat de Chèvre Affiné « Maison Beillevaire »

Fruits à Coques, Fruits Confits, Pickles et Jeunes Pousses, Bara Krazet

Œuf Parfait, Huile de Truffe

Crème de Parmesan, Jambon Ibérique et Petits Légumes

Assiette du Mareyeur (supp: 5 euros)

Huitres, Langoustines, Crevettes, Bulots, Bigorneaux, Palourdes

Le Bouchon de Campagne à la Truffe

Terrine de porc et Volaille Maison

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  Retour de Pêche ( selon arrivage)

Blanquette de Poisson et Coquillages

Cuisse de Canette à la Braise

Cuisson Basse Température et Snackée au Feu de Bois, Sauce Cidre

Entrecôte Grillée Maître d’Hôtel

Frites Fraîches et Salade

Cochon Grillé au Feu de Bois

Cuisson Basse Température et Snackée au Feu de Bois, Sauce Cidre

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Crémeux Chocolat 

Crumble aux Eclats de Noisettes, Pistaches, Amandes…

Tiramisu Selon Inspiration

Assiette de Fruits Rouges Damien Rio

Fraises, Framboises, Coulis de Fruits Rouges et Crème Fouettée

Omelette Norvégienne Maison (Dessert Glacé)

Flambée au Rhum Blanc

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